Lomo de Teruel Alto Mijares 500 gr

Lomo de Teruel Alto Mijares

Media pieza 500 gr. aprox.

Sin gluten

El LOMO DE TERUEL ALTO MIJARES es un embutido curado elaborado con lomos frescos y enteros de la Denominación de Origen de Teruel. Se adoban con condimentos naturales, poca sal, poco pimentón y ajo.
A continuación se embuten, manteniéndose en los secaderos naturales de Alto Mijares un mínimo de tres meses de curación. Eso le conceden sabor suave y jugoso, delicado y poco salado, de textura firme.
Tiene un aspecto homogéneo y un tono rojizo con la grasa finamente entreverada.
Esta empresa respeta el sistema de elaboración tradicional. Curación natural, al aire frío y sano de la Sierra de Gúdar, a 1100 metros de altitud, con una temperatura media en invierno de 5 C.

 

Procedencia Formiche Alto, Sierra de Gúdar. Teruel.

 

Ingredientes Lomo de cerdo D.O. Teruel, sal, azúcar, pimentón, especias, dextrosa, antioxidante (E-301), agentes conservadores (E-250, E-252).
Curación Mínimo 3 meses. El proceso de secado se realiza de forma natural.
Presentación Media pieza 500 gr. aproximadamente
Consumo recomendado Para apreciar su exquisito sabor lo ideal es consumirlo a temperatura ambiente,  para ello sacarlo de la nevera una media hora antes.
SUGERENCIAS Servir en finas lonchas, acompañado de frutos secos.

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